🍕 Pizza do Twojej skrzynki? Zapisz się do newslettera!
Cześć, jestem
Pizza Karol
W internecie dzielę się wiedzą o domowym wypieku pizzy. Tworzę ekspercki, ale przystępny content edukacyjny i lifestyle’owy – pokazuję, jak piec lepszą pizzę w domowych warunkach, testuję składniki, piece i techniki, obalam mity. Robiłem pizzę pod okiem świetnych polskich pizzaiolo – Łukasza Hrabiego czy Marcina Lupy.
Instagram @pizza_karol założyłem pod koniec 2024 roku. Po mniej niż 12 miesiącach przekroczyłem próg 40 tyś obserwujących. Gdy rozpoczynałem swoją przygodę z pizzą, brakowało mi miejsca w którym, wiedza o pizzy byłaby poukładana, dostępna dla amatora. Miejsca w którym można było poczuć się jak w domu – wprowadzającego w świat w pizzy.
Takie miejsce powstało w listopadzie 2025 roku. Witaj na moim blogu!
PizzaKarol
🍕 Skontaktuj się 🍕
-
Artykuły
Jaka mąka do pizzy? Z jakich mąk korzystam na co dzień?
Ciasto na pizzę musi składać się z tych czterech składników: mąki, wody, soli i drożdży. Pod względem ilościowym, najważniejszym składnikiem jest mąka i dlatego dziś chciałem poświęcić jej osobny wpis. Z jakich mąk do...
Artykuły
Całodniowe warsztaty pizzy w Krakowie – widzimy się już 28 marca!
Dla każdego, kto kocha pizzę - od początkujących po pasjonatów chcących doskonalić swoje umiejętności. Jeśli marzysz o tym, by Twoja pizza miała perfekcyjnie wypieczony rant, elastyczny środek i włoski charakter - te warsztaty są...
Artykuły
Słownik domowego pizzaiolo – „TO”, „TK”, „hydracja” itp.
Ten mini słownik pizzowych pojęć powstał po to, aby uporządkować najważniejsze terminy związane z wyrabianiem i fermentacją ciasta na pizzę – od kulkowania i hydracji, przez kontrolę temperatury, aż po rodzaje kamieni na których...
Artykuły
Warsztaty pizzy w Rzeszowie!
Kochani. To moje pierwsze publiczne warsztaty pizzy. Będę zaszczycony jeśli wpadniecie! Piszę tego posta 22 grudnia 2025 i wiem, że zmieści się jeszcze kilka osób. Wspólnie upieczemy pyszne pizze, rozprawimy się z kilkoma mitami...
Artykuły
Kalkulator Pizzy – jak działa? Pytania i odpowiedzi!
Jeśli zabłądziłeś i szukasz mojego KALKULATORA PIZZY, kliknij TUTAJ, a przeniosę Cię bezpośrednio do kalkulatora.
KALKULATOR PIZZY - Kliknij tutaj
Kalkulator powstał po to, żeby zdjąć z Ciebie całą matematykę związaną z wypiekiem ciasta na...
Artykuły
Jak łączę składniki na pizzę – krok po kroku
Zrobienie dobrego ciasta na pizzę nie musi być skomplikowane. Wystarczy kilka składników, trochę cierpliwości i zrozumienie, co się dzieje w każdej minucie.Pokażę Ci jeden ze sposobów, jak ja to robię - prosto, bez miksera,...
Artykuły
Pizza jak z Włoch? Zacznij od… wagi jubilerskiej.
W pizzerii nikt nie waży drożdży z dokładnością do dziesiątych części grama — i wszystko działa. W domu? Błąd o 1 gram może zmienić Twoje ciasto w napompowaną bułę. Dlaczego tak się dzieje i...
Artykuły
7 zasad wypieku domowej pizzy
Zanim upiekłem swoją pierwszą (a potem wiele kolejnych) pizz, spędziłem mnóstwo czasu, próbując dowiedzieć się, która technika jest tą najlepszą i co właściwie sprawia, że ciasto wychodzi idealne. Nie raz utknąłem po drodze - różne źródła podawały sprzeczne informacje, a każda rada wydawała się przeczyć poprzedniej.