🍕 Dotarłeś do końca strony. Wróć wyżej! Tam są smaczne kąski | POLITYKA PRYWATNOŚCI | REGULAMIN SKLEPU
Naucz się piec pizzę, która zachwyci nawet Włochów
Czego się nauczysz?
Nauczysz się przygotowywać pizzę jak prawdziwy pizzaiolo: od zera do wypieku, z najlepszych składników, z uwzględnieniem techniki, proporcji i tajników pieczenia pizzy. Nauczysz się nie tylko robić idealnie cienkie, włoskie ciasto, ale też zrozumiesz, co sprawia, że właśnie takie smakuje najlepiej. Poznasz różne rodzaje mąk, dowiesz się, jaką wybrać w polskim sklepie i dlaczego typ 00 to dopiero początek historii.
Poznasz przepis i sposób wypieku ciasta w stylu neapolitańskim. Spróbujesz oryginalnych włoskich serów, wędlin, grzybów i grillowanych warzyw, a także najwyższej jakości oliwy z oliwek. Dowiesz się, gdzie kupić najwyższej jakości produkty w dobrych cenach.
co czeka Cię na warsztatach?
- Przygotujesz ciasto na pizzę od podstaw: poznasz właściwe proporcje, sposób wyrabiania i techniki kulkowania.
- Dowiesz się, jak rozciągać ciasto, dobierać składniki i wypiekać pizzę w domowym piecu do pizzy lub piekarniku.
- Upieczesz własną pizzę i poznasz co najmniej 10 włoskich kompozycji: klasyczną Margheritę, Marinarę, Capricciosę i kilka nieoczywistych połączeń!
- Poznasz przepis na klasyczny sos pomidorowy oraz sos bianca (biały)
- Weźmiesz udział w panelu Q&A, podczas którego dowiesz się, jak dopasować mąkę, czas fermentacji i temperaturę pieczenia do warunków domowych.
Każdy uczestnik przygotowuje własne ciasto, formuje i wypieka pizzę krok po kroku. A najlepsze zostawiłem na koniec: samodzielnie przygotujesz pizzę, którą zapakujesz do pudełka „na wynos”! Do domu zabierzesz też gotowe ciasto na pizzę, które będziesz mógł upiec następnego dnia we własnej kuchni i zaskoczyć kogoś bliskiego smakiem, który pachnie Neapolem.
program warsztatów:
Przygotowanie ciasta na pizzę neapolitańską – proporcje, ręczne mieszanie składników, wyrabianie i techniki kulkowania.
Wypiek pizzy – wyjęcie pizzy z kontenera, rozciąganie ciasta, nakładanie sosu pomidorowego oraz najwyższej jakości składników, wrzucenie pizzy do pieca i wypiek.
Pizza w domu – jak wypiekać idealną pizzę w domowych warunkach? Teoria, triki i praktyka.
Panuozzo, paluchy i bułki – Nauczysz się robić popularną w Neapolu włoską kanapkę “Panuozzo”. Dowiesz się, co jeszcze możesz zrobić z ciasta na pizzę.
Pizza “na wynos” – przygotujesz własną pizzę “na wynos” (zapewniam pudełka). Możesz stworzyć autorską kompozycję, albo wybrać jeden z gotowych przepisów.
co upieczemy?
Zapewniam produkty najwyższej jakości oraz sprzęt, akcesoria i pudełka na wynos.
Pizze wypieczecie w piecu Effeuno P134H 509 EASY PIZZA PRO!
- Wypieczesz conajmniej dwie pizze
- Zabierzesz własnoręcznie przygotowane kulki ciasta do wypieku w domu
- Nauczysz się robić panuozzo – włoskie kanapki z okolic Neapolu
- Zaprezentuję jak zrobić paluchy i bułki z ciasta na pizzę
@pizzakarol
W internecie dzielę się wiedzą o domowym wypieku pizzy. Tworzę ekspercki, ale przystępny content edukacyjny i lifestyle’owy – pokazuję, jak piec lepszą pizzę w domowych warunkach, testuję składniki, piece i techniki, obalam mity.
Instagram @pizza_karol założyłem pod koniec 2024 roku. Po mniej niż 12 miesiącach przekroczyłem próg 40 tys obserwujących. Gdy rozpoczynałem swoją przygodę z pizzą, brakowało mi miejsca w którym wiedza o pizzy byłaby poukładana, dostępna dla amatora. Miejsca w którym można było poczuć się jak w domu – wprowadzającego w świat w pizzy.
Prowadziłem warsztaty dla restauracji oraz amatorów. Jestem pewien, że po tym wydarzeniu zaczniesz robić najlepszą pizzę w swoim życiu!
opinie o warsztatach
Karol, dzięki! Teraz to już robię pizzę jak w pizzerii. Nie sądziłem, że kiedykolwiek będę wypiekał takie cudeńka. Super warsztaty, dzięki!
– Marian
Bawiłam się do-sko-na-le. Wypiekliśmy każdy po kilka pizz! Kilka gotowych kulek zabrałam do upieczenia w domu, więc mogłam potrenować już następnego dnia. Najadłam się „pod korek”, dużo praktyki, ekstra czas.
– Ewelina
To były super warsztaty! Dużo informacji, fajne prowadzenie, a przede wszystkim dużo praktyki!
– Sebastian
Dlaczego warto?
ZNAM SIĘ NA PIZZY W DOMU
Uczysz się od osoby, która przerobiła te same błędy, z którymi dziś się zmagasz. Poznasz sprawdzone rozwiązania z praktyki.
PRAKTYKA OD PIERWSZEJ MINUTY
Nie oglądasz – robisz. Każdy uczestnik przygotowuje własne ciasto, formuje i wypieka pizzę krok po kroku.
ZROZUMIESZ, CO ROBISZ
Dowiesz się dlaczego coś działa albo nie – zrozumiesz pizzę. Nauczę Cię robić własne przepisy na idealne ciasto.
KAMERALNA ATMOSFERA
Mała grupa, spokojne tempo i zero presji. Możesz pytać, próbować i popełniać błędy – po to tu jesteśmy.
POWTARZALNE EFEKTY
Dowiesz się, jak zapanować nad fermentacją, czasem i temperaturą. Pizza będzie wychodziła za każdym razem.
DWA STYLE PIZZY
Poznasz pizzę klasyczną i neapolitańską, ale przede wszystkim zasady, które działają w obu stylach.
Chcesz robić lepszą pizzę?
Pizza ma być przyjemnością. Nie walką z ciastem, nie frustracją i nie loterią. Pokażę Ci, jak to ogarnąć!
-
Wspólna praca z ciastem
-
Samodzielnie przygotujesz kilka pizz od A do Z
-
Poznasz styl neapolitański
-
Otrzymasz e-book + materiały wideo po warsztatach
-
Wracasz z gotowymi pizzami + wiedzą na lata
450 złotych
cena warsztatów pizzy w Krakowie
🍕 Zapisz się!
Uzupełnij formularz, aby zarezerwować miejsce na warsztatach. Po wysłaniu zgłoszenia od razu otrzymasz ode mnie maila z instrukcją dotyczącą płatności.